Bananencake

Bereiding

Zeer geschikt zijn bananen die overrijp zijn. - Boter en suiker kloppen tot romig. Vanille aroma bij voegen.
- Een voor een de eieren bij kloppen.
- Droge bestanddelen zeven en bij voegen.
- Bananen goed fijn prakken en voeg als laatste bij.
- Alles goed mengen.
- In ingevette cakevorm gieten en in voorverwarmde oven (180°C) bakken voor ongeveer 1 uur.
- Warm en in plakken met boter gesmeerd serveren.
- Bewaren in trommel, na een dag of twee is smaak beter. Kan dan als cake geserveerd worden.
- Fijn gekapte noten kan ook bij deegmengsel gevoegd worden wanneer bananen erin gaan.