Begische wafels

Bereiding

Doe de bloem in en kom met de eigelen, melk, gist en gesmolten boter Meng goed tot er geen klonters meer zijn Voeg 3 eetlepels suiker bij de eiwitten en klop op Tijdens het opkloppen de andere 3 lepels suiker bijvoegen Doe het eiwit bij het beslag en roer voorzichtig eronder Neem een pollepel deeg en bak dit onmiddellijk ongeveer 3 Ã 4 minuten in een warm ijzer