Brusselse Wafels

Bereiding

Voorbereiding
swijze: Zeef de bloem in een kom en voeg hier de eieren, het zout en de vanillesuiker aan toe. Verwarm de melk tot 40 graden en voeg de boter toe. Laat deze langzaam smelten in de melk en los dan de gist erin op. Giet dit melk/botermengsel bij de bloem en roer alles goed door elkaar. Laat het beslag rustig rijzen (ong. 45 min.) totdat het in volume 50% vermeerderd is. Nu kunt U bakken. Na het bakken de wafels direct opdienen, royaal bestrooien met poedersuiker.