2 courgettes

50 g boter of margarine

2 schaaltjes schouderkarbonade (a 2 stuks)

3 eetlepels Italiaanse kruiden (diepvries strooibusje a 50 g)

1 5 zak (aardappelpartjes met schil (diepvries)

12 zongedroogde tomaten op olie, heel fijngesneden

1 Courgettes schoonmaken en in blokjes snijden. In grote koekenpan helft van boter verhitten. Karbonades bestrooien met zout en peper en op hoog vuur in 10 minuten aan beide kanten bruinbakken. Courgette, kruiden, zout en peper toevoegen en 2 minuten meebakken. Vuur lager zetten en met deksel half op pan ca. 10 minuten laten sudderen. Intussen in andere grote koekenpan rest van boter verhitten en aardappelpartjes volgens gebruiksaanwijzing bakken. Karbonades serveren met courgette, aardappel en Fijngesneden tomaten.

Italiaanse karbonades is een recept van Albert Heijn