1 Oven voorverwarmen op 175 °C. Krieltjes schoonborstelen. Krieltjes en groente 6 min. blancheren en goed laten uitlekken. Boursin met wijn losroeren. Groenten, krieltjes, roomkaasmengsel en zout en peper naar smaak in ovenschaal door elkaar scheppen. Schotel in midden van oven in 20 min. gaar laten worden. In koekenpan boter verhitten. Vis bestrooien met zout, peper en bloem en in ca. 5 min. bruinbakken. Serveren met groenteschotel.

Roodbaarsfilet met groenteschotel is een recept van Albert Heijn