1 Prei schoonmaken en in dunne ringen snijden. Knoflook pellen en snipperen. Tomaten in blokjes snijden. In soeppan prei en knoflook in 2 min. fruiten. Tomaten toevoegen en 5 min. meebakken. Soepbasis erbij schenken. Soep door en door verwarmen. Kaas verkruimelen. Peterselie fijnhakken. Soep in vier kommen scheppen en kaas en peterselie erover strooien. Soep met stokbrood serveren.

Tomatensoep met blauwaderkaas is een recept van Albert Heijn