1 zakje gekruide aardappeltjes rozemarijn (A-partjes, 425 g)

1 rode paprika

1 el olijfolie

1 teentje knoflook (gepeld)

1 zak panklare spinazie (300 g)

1 bakje pittenmix geroosterd (55 g)

200 g zachte geitenkaas

1 Aardappelpartjes volgens aanwijzing op de verpakking bereiden. Paprika schoonmaken en in smalle reepjes snijden. In wok olie verhitten, knoflook erboven uitpersen en paprika hierin 1 min. bakken. Spinazie in gedeelten toevoegen en al omscheppend laten slinken. Pittenmix en zout en peper naar smaak door spinazie roeren. Spinazie op twee borden scheppen en geitenkaas erboven verbrokkelen. Aardappelpartjes ernaast scheppen.

Aardappelpartjes met spinazie en geitenkaas is een recept van Albert Heijn