1 Kook de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking. Snipper de ui en snijd de knoflook fijn.
2 Verhit de olie in de wok en fruit de ui en de knoflook. Snijd de kipfilet in stukken en bak ze 10 min. mee. Voeg de roerbakmix toe en bak deze enkele min. mee. Voeg de red curry paste en de kokosmelk toe en laat 5 min. doorkoken. Serveer de rijst met de curry.
Rijst met pittige kip is een recept van Albert Heijn