2 eetlepels ketjap

4 theelepels wasabipasta (tube a 45 g)

1 schaal runderreepjes (300 g)

4 eetlepels olie

1 zak Chinese roerbakgroente (400 g)

2 vleesbouillontabletten

2 plakken Chinese mie (pak a 250 g, 3 plakken)

1 Ketjap met 3 tl wasabipasta losroeren. Wasabimengsel door runderreepjes scheppen en afgedekt 5 min. laten marineren. In wok 2 el olie verhitten. Roerbakgroente 2 min. roerbakken. Groente blussen met 1 liter water, bouillontablet en rest wasabi toevoegen. Water aan de kook brengen. Mie toevoegen, vuur laag draaien en 4 min. laten staan. Af en toe roeren om mie los te maken. In koeken- pan rest van olie verhitten. Runderreepjes in 4 min. gaarbakken. Soep met zout en peper op smaak brengen. Soep over vier grote kommen verdelen. Runderreepjes erop scheppen. Lekker met kroepoek.

Miesoep met wasabi-runderreepjes is een recept van Albert Heijn