1 Oven op 200 °C voorverwarmen. Vis in ovenschaal leggen, met zout en peper bestrooien en met 2 el olie besprenkelen. Vis 10 min. in oven bakken. Intussen prei schoonmaken en in ringen snijden. In pan rest van olie verhitten en prei 5 min. bakken. Tomaat in plakjes snijden. Vis uit oven halen, dik met pesto besmeren en met plakjes tomaat bedekken. Prei en bakvocht rondom vis verspreiden. Schotel afgedekt in oven in 15 min. gaar stoven. Laatste 8 min. stokbrood in oven meebakken. Visschotel met brood serveren.

Vis met pesto uit de oven is een recept van Albert Heijn