1½ pak bladspinazie deelblokjes (diepvries, a 450 g)

2 uien

4 teentjes knoflook

4 eetlepels olijfolie

2 schaaltjes gevulde filets met mozzarella en tomatensaus (a 200 g)

1 zak aardappelpuree (diepvries, 750 g)

6 eetlepels zwarte olijven (in plakjes (potje a 240 g))

1 In pan op zacht vuur spinazie laten ontdooien. Ui en knoflook pellen en snipperen. In koekenpan 2 el olie verhitten en ui en knoflook fruiten. Spinazie laten uitlekken, aan knoflookmengsel toevoegen en door en door verwarmen. Met zout en peper op smaak brengen. In koekenpan met anti-aanbaklaag rest van olie verhitten en Toscaanse filets in 4 min. gaar bakken. Aardappelpuree volgens gebruiksaanwijzing verwarmen en olijvenplakjes erdoor roeren. Filets met spinazie en puree serveren.

Toscaanse gevulde filet met knoflookspinazie is een recept van Albert Heijn