4 grote kruimige aardappels (a ca. 150 g)

1 zakje stoneleeks (8 stuks)

250 g biogarde kwark naturel (pot a 500 g)

1 zakje slakruiden knoflook (pakje a 3 zakjes)

2 bakjes rose garnalen (a 150 g)

2 schalen stoomgroenten groene groentemix (diepvries, a 300 g)

1 Aardappels schoonboenen en met prikker op verschillende plekken inprikken. Aardappels in magnetron op vol vermogen in 10 min. gaarpoffen. Aardappels afgedekt nog 5 min. laten nagaren. Stoneleeks schoonmaken en in ringetjes snijden. Kwark mengen met grootste deel stoneleeks, slakruiden, garnalen en zout en peper naar smaak. Groentemix in magnetron volgens gebruiksaanwijzing bereiden. Aardappels aan bovenzijde insnijden en kwarkmengsel erover verdelen. Rest stoneleeks erover verdelen. Serveren met groentemix.

Gepofte aardappels met garnalen en kwark is een recept van Albert Heijn