1 Oven voorverwarmen op 200 °C. Rijst koken volgens aanwijzingen op verpakking. Prei schoonmaken en in zeer smalle ringen snijden. Tomaten in partjes snijden. Olie in wok verwarmen. Hierin prei, tomaat en helft jalapeños 3 min. roerbakken. Zout & pepermix naar smaak toevoegen. Vier stukken aluminiumfolie op aanrecht leggen. Groenten in het midden scheppen, bevroren vis erop leggen, naar smaak met zout & pepermix bestrooien. Rest jalapeños erover verdelen. Pakketjes dichtvouwen en in oven in 15-20 min. gaar laten worden. Pakketjes op 4 borden leggen. Rijst erbij geven.

Vis-preipakketje met jalapeños is een recept van Albert Heijn