1/2 cervelaatworst (fijn (a 250 g))

6 Toscaanse worstjes (schaal 270 g)

2 rode uien

12 kastanjechampignons (bakje 250 g)

1/2 bakje platte peterselie ((a 20 g), fijngesneden)

1 teen knoflook (geperst)

6 el olijfolie

1 Snijd de cervelaatworst in 6 plakken en snijd die doormidden. Halveer de Toscaanse worstjes. Snijd de uien in 6 parten. Veeg de champignons schoon met keukenpapier.
2 Doe de peterselie en de knoflook in een kom. Schenk de olie erbij en voeg peper naar smaak toe. Voeg de worst, de uien en de champignons toe. Meng tot alles met olie is bedekt.
3 Rijg om en om aan elk satéstokje champignon, Toscaans worstje, ui, cervelaatworst, champignon, Toscaans worstje, ui en cervalaatworst. Gril de spiesjes ca. 8 min. op de barbecue.
4 U kunt de spiesjes op de dag zelf al 's morgens of 's middags maken. Bewaar afgedekt in de koelkast.

Worst-ui-spiesjes is een recept van Albert Heijn