Avocado's met garnalen uit brazilie

Bereiding

1 kop gekookte garnalen 2 theelepel citroensap 1 kop kleingesneden bleekselderij 1 hardgekookt ei (in blokjes) 1/2 theelepel zout vers gemalen zwarte peper 1/4 kop mayonaise 4 avocado's Besprenkel de garnalen met de helft van het citroensap. Voeg selderij, ei, zout en peper toe en meng het met de mayonaise. Halveer de avocado's en verwijder voorzichtig de pitten. Besprenkel de opengesneden helften met de rest van het citroensap om verkleuring te voorkomen. Vul de helften met het garnalenmengsel en laat ze koud worden in de koelkast alvorens ze te serveren.