Ingrediënten

2 teentjes knoflook

300 gm ontpitte zwarte olijven

1 blik anjovisfilets

1 eetlepel kappertjes

2 eetlepels citroensap

1 deciliter olijfolie

1 vergemalen peper

Pel de teentjes knoflook. Pureer de olijven met de knoflook, de anjovis, de kappertjes, het citroensap en de olijolie tot een grog mengsel. Voeg zo nodig nog wat olijfolie toe. Breng het mengsel op smaak met peper. erveer met de hummes en met in repen gesneden turks brood.

Bereiding

2 teentjes knoflook 300 gm ontpitte zwarte olijven 1 blik anjovisfilets 1 eetlepel kappertjes 2 eetlepels citroensap 1 deciliter olijfolie 1 vergemalen peper Pel de teentjes knoflook. Pureer de olijven met de knoflook, de anjovis, de kappertjes, het citroensap en de olijolie tot een grog mengsel. Voeg zo nodig nog wat olijfolie toe. Breng het mengsel op smaak met peper. erveer met de hummes en met in repen gesneden turks brood.

Olijventapenade is een recept van De Virtuele Keuken