500 gm gemengde paddestoelen 1 ui 1 teen knoflook 200 gm ham 1 bloem 1 evt tomatenpuree 1 rode wijnsaus (flesje) 1 broodkruim 1 gemalen kummel 1 tijm 1 marjolein Maal de paddestoelen in de vleesmolen of hak ze fijn. Fruit de fijngesneden ui en geperste knoflook met de uitgebakken ham, strooi de bloem erover, doe de paddestoelen erbij en kook alles goed even door. Meng er eventueel tomatenpuree, rode wijnsaus en broodkruim door voor de gewenste dikte en smaak. Voeg kummel, tijm en marjolein naar smaak toe. Serveer met gekookte of gebakken aardappelen.
4 
