Salade van groene asperges met parmezaanse kaas
4 
2 sterren op basis van 3 stem(men)
Ingrediënten
Bereiding
voor de dressing: 1 eetlepel walnotenolie 5 eetlepels olijfolie 2 eetlepels citroensap 0,5 theelepel witte basterdsuiker 1 eetlepel bieslook 0,5 eetlepel peterselie, 0,5 eetlepel tijmblaadjes overig: 750 gram groene asperges stukje parmezaanse kaas van circa 1; 00 gram 750 gram groene asperges Instructies Asperges schillen en van de onderkant circa 2 centimeter afsnijden. In ruim water met zout in 8 tot 10 minuten beetgaar koken. Met koud water afspoelen en af laten koelen. Met dunschiller grove flinters van de Parmezaanse kaas snijden. Ingredienten voor de dressing goed mengen. Asperges in schaal leggen en met dressing besprenkelen. Kaas over de salade strooien.-
Salade van groene asperges met parmezaanse kaas is een recept van De Virtuele Keuken
