Zachte witte bollen

Bereiding

500 gram witte (patent)bloem 30 gram verse of 10 gr droge gist 10 gram zout, 25 gram zachte boter 5 gram basterdsuiker 330 gram Volle melk; lauwwarm Kneed van alle grondstoffen een soepel,droog en niet te stevig deeg Bol het deeg glad op en leg het tussen een deegkleedje,bijv.theedoek met bloem bestuiven. Geef het deeg een voorrijs van 30-40 minuten. Dan verdelen 12 stuks en opbollen. Plaats de broodjes direct, met de sluiting onder, op een schone, licht ingevette bakplaat (3 x 4). Narijs ca. 60 minuten in lauw warme oven +/- 35°C.met een bakje heet water onderin. Bak ze goudbruin af,op 250°C 12-15 min. Direct na het bakken bestrijken met een kwastje zachte boter of margarine,direct uit het boterkuipje.