Ingrediënten

1/2 tomaat

1/2 avocado

1 eetl mayonaise

1 chilipoeder

3 sneetjes geroosterd brood

2 plakken gerookte zalm

1 blaadje basilicum

Snijd de tomaat en de helft van de avocado in plakjes. Prak de rest van de avocado fijn en meng de mayonaise en wat chilipoeder erdoor. Bestrijk de sneetjes met de avocadospread. Leg l sneetje op een bordje. Verdeel de tomaat erover. Leg een tweede sneetje brood erop en verdeel de avocado erover. Leg het laatste sneetje brood erop en leg hierop de dubbel gevouwen plakjes zalm. Garneer met basilicum.

Bereiding

1/2 tomaat 1/2 avocado 1 eetl mayonaise 1 chilipoeder 3 sneetjes geroosterd brood 2 plakken gerookte zalm 1 blaadje basilicum Snijd de tomaat en de helft van de avocado in plakjes. Prak de rest van de avocado fijn en meng de mayonaise en wat chilipoeder erdoor. Bestrijk de sneetjes met de avocadospread. Leg l sneetje op een bordje. Verdeel de tomaat erover. Leg een tweede sneetje brood erop en verdeel de avocado erover. Leg het laatste sneetje brood erop en leg hierop de dubbel gevouwen plakjes zalm. Garneer met basilicum.

Clubsandwich met avocado en zalm is een recept van De Virtuele Keuken