Fosco

Bereiding

150 deciliter water 1 vanillestokje 200 gm suiker 6 eetlepels cacaopoeder Breng het water met het vanillestokje aan de kook. Roer de suiker en de cacao droog door elkaar en strooi dit mengsel in het kokende water. Laat de vloeistof 3 minuten koken. Haal het vanillestokje uit de vloeistof en giet de fosco, zodra ze is afgekoeld, in een goed af te sluiten fles. U kunt het fosco-extract ca 3 weken bewaren. Gebruik per glas 1 lepel fosco en leng aan met melk.