Hete bliksem

Bereiding

1,5 kg aardappels 0,5 kg zoete appel (golden delicious) 0,75 kg zure appelen (goudrenetten) 1 theelepel zout 75 g boter of margarine peper Aardappels schillen, wassen en in een pan doen. Appels schillen, in vieren snijden en klokhuizen verwijderen. Bovenop aardappels leggen. Zout en ca. 1 dl water toevoegen. Met deksel op de pan aardappel en appel in ca. 25 minuten gaar koken. Boven kommetje afgieten. Aardappel en appel fijnstampen. Boter en zoveel kookvocht erdoor roeren tot een smeuïge stamppot ontstaat. Op smaak brengen met zout en peper. Lekker met gebakken bloedworst of saucijsjes. voedingswaarde : 495 kcal p.p. bereidingstijd : 45 minuten