Ingrediënten

1 kg raapstelen

1 kg aardappelen

1 deciliter water

1 zout

200 gm rookspek

100 gm witte bonen (gekookt)

De groente schoonmaken, wassen en laten uitlekken. De geschilde, gewassen, klein gesneden aardappelen opzetten met 1 dl. water.

De groente fijnsnijden en op de aardappelen leggen met weinig zout 20 min. koken in een goed gesloten pan. Het in plakken gesneden rokspek in de koekenpan enkele minuten bakken.

Aardappelen met de groente stampen. De witte bonen en een gedeelte van het spekvet door de stampot mengen. Lekker heet opdienen.

Bereiding

1 kg raapstelen 1 kg aardappelen 1 deciliter water 1 zout 200 gm rookspek 100 gm witte bonen (gekookt) De groente schoonmaken, wassen en laten uitlekken. De geschilde, gewassen, klein gesneden aardappelen opzetten met 1 dl. water. De groente fijnsnijden en op de aardappelen leggen met weinig zout 20 min. koken in een goed gesloten pan. Het in plakken gesneden rokspek in de koekenpan enkele minuten bakken. Aardappelen met de groente stampen. De witte bonen en een gedeelte van het spekvet door de stampot mengen. Lekker heet opdienen.

Stampot van raapstelen. is een recept van De Virtuele Keuken