4 
Ingrediënten
Bereiding
50 gm boter 1 grote gehakte ui 1 gehakte groene paprika 1 gekneusd knoflookteentje 1 theelepel theelepel zout 1 peper 1/4 theelepel theelepel gedroogde rozemarijn 1 mespuntje paprikapoeder 400 gm tomaten uit blik 8 hardgekookte eieren 75 gm rijst Fruit in een koekepan in hete boter de ui, paprika en knoflook goudbruin. Voeg zout, peper en kruiden toe en roer even. Voeg de tomaten met nat erbij; leg de gehalveerde eieren in het pruttelende mengsel. Laat afgedekt 10 minuten sudderen. Kook intussen de rijst gaar. Serveer het geurige eiermengsel op een bedje rulle rijst.Creoolse eieren is een recept van De Virtuele Keuken
