Ingrediënten

1/2 kg zure appelen

25 gm suiker

1 vanilleroom

2 eiwitten

40 gm poedersuiker

1 geraspte chocolade of chocoladekor; rels

Was de appelen, schil ze, boor ze uit en snijd ze in schijven. Stoof de schijven in een weinig water en 25 gr suiker gaar en schik ze dan op een schotel. Giet de vanilleroom erover. Klop de eiwitten met 40 gr poedersuiker stijf en doe dit bovenop de vanille- room. Werk af met de geraspte chocolade of chocoladekorrels.

Bereiding

1/2 kg zure appelen 25 gm suiker 1 vanilleroom 2 eiwitten 40 gm poedersuiker 1 geraspte chocolade of chocoladekor; rels Was de appelen, schil ze, boor ze uit en snijd ze in schijven. Stoof de schijven in een weinig water en 25 gr suiker gaar en schik ze dan op een schotel. Giet de vanilleroom erover. Klop de eiwitten met 40 gr poedersuiker stijf en doe dit bovenop de vanille- room. Werk af met de geraspte chocolade of chocoladekorrels.

Appelen in 't wit is een recept van De Virtuele Keuken