Ingrediënten

1 liter melk

250 gm suiker

4 eieren

40 gm maïsmeel

Breng de melk aan de kook. Klop de suiker met de eieren en het ma‹smeel schuimig. Voeg dan al roerend een gedeelte melk aan de schuimige massa toe. Giet vervolgens alles al kloppend bij de gekookte melk en laat het al kloppend doorkoken.

Bereiding

1 liter melk 250 gm suiker 4 eieren 40 gm maïsmeel Breng de melk aan de kook. Klop de suiker met de eieren en het ma‹smeel schuimig. Voeg dan al roerend een gedeelte melk aan de schuimige massa toe. Giet vervolgens alles al kloppend bij de gekookte melk en laat het al kloppend doorkoken.

Banketbakkersroom is een recept van De Virtuele Keuken