Biscuit op z'n vlaams

Bereiding

100 deciliter melk 250 gm suiker 1 mespunt zout 4 eieren 125 gm boter 250 gm bloem 1 theelepel bakpoeder 125 gr rozijnen of 100 gr cacao of 1 vanille-extract Meng de melk, de suiker en het zout in een kom goed door elkaar. Klop de eieren los en voeg ze al roerend met kleine hoeveelheden bij de melk. Roer de boter tot room. Voeg afwisselend bloem en boter bij. Meng alles goed, samen met het bakpoeder. Roer tot een egaal deeg is ontstaan en voeg de smaakstof toe. Vet een niet gekartelde taartvorm in met boter en bestuif met wat bloem. Stort het deeg hierin. Bak het 30 minuten in een op 190 gr. C voorverwarmde oven.