Sinaasappeltaart met paranoten

Bereiding

3 sinaasappels 1 citroen 250 gm suiker 300 gm paranoten gehakt en geroosterd 6 eieren 2 liter bakpoeder 1 theelepel kaneelpoeder 1/2 theelepel piment 270 gm pure chocolade 375 ml slagroom gekoeld Was het fruit en breng het aan de kook met zoveel water dat het net niet onder staat. Laat het 20 minuten trekken en nog eens 20 minuten afkoelen in het vocht. Halveer de vruchten en verwijder de pitjes. Hak ze met de rest van de ingrediënten in een cutter of een halmolen. Doe dit over in een vorm van 26 cm doorsnede. Bak de taart 40 minuten in een oven van 170 graden C. Afwerking: Smelt de chocolade en roer er de slagroom door. Bestrijk hiermee de afgekoelde taart.