Bladerdeegflapjes

Bereiding

Verwarm een oven voor op 200 graden. Haal de bladerdeegblaadjes uit de vriezer en laat ze los van elkaar ontdooien op het aanrecht. Maak een blik halve perziken open en laat deze uitlekken. Schep op de ontdooide blaadjes wat kersenjam en leg er een halve perzik bovenop, met de bolle kant naar boven. Strooi hierover wat kaneel. Vouw nu het blaadje dicht door de vier punten naar elkaar toe te brengen en met wat water aan elkaar vast te plakken. Bestrijk de bovenkant van de flapjes met water en bestrooi met kristalsuiker. Zet ze op een ingevet stuk aluminiumfolie in de oven tot ze goudbruin zijn (15-20 minuten). Lekker met vla of slagroom.