Ingrediënten

150 gm bittere chocola

2 eetlepels water

80 gm boter

75 gm basterdsuiker

4 eieren

1 eventueel met nootjes of rozijnen; of met iets rum

De gebroken chocola met het water op zacht vuur smelten. Suiker, boter en eierdooiers (en de eventuele nootjes,rozijnen of rum) goed mengen en dan vlug mengen met de nog warme chocola. Dit mengsel 4 uur laten rusten. (niet in de koelkast !) Voor het opdienen het stijfgeklopte eiwit er door scheppen.

Bereiding

150 gm bittere chocola 2 eetlepels water 80 gm boter 75 gm basterdsuiker 4 eieren 1 eventueel met nootjes of rozijnen; of met iets rum De gebroken chocola met het water op zacht vuur smelten. Suiker, boter en eierdooiers (en de eventuele nootjes,rozijnen of rum) goed mengen en dan vlug mengen met de nog warme chocola. Dit mengsel 4 uur laten rusten. (niet in de koelkast !) Voor het opdienen het stijfgeklopte eiwit er door scheppen.

Chocolat mousse is een recept van De Virtuele Keuken