Cola pudding

Bereiding

1 liter cola 10 blaadjes witte gelatine 4 eetlepels basterdsuiker 2 eetlepels citroen-limonadesiroop 1 steelpannetje 1 puddingvorm 1 kom 1 lepel Giet de liter cola in het steelpannetje en roer er de basterdsuiker door. Zet dit op het gas en breng het aan de kook. Als het kookt, draai je de gaspit half en laat het nu 10 minuten zachtjes doorkoken. Doe de blaadjes gelatine in een kom koud water. Haal het pannetje van het gas en roer er de siroop door. Haal de gelatine uit het water en knijp dit uit. Roer de gelatine door de cola. Maak de puddingvorm nat onder de koude kraan en giet de pudding er in. Laat de pudding ongeveer een uurtje buiten de koeling afkoelen. Zet hem daarna ongeveer een halve dag in de koelkast. Als de pudding na een halve dag goed stijf is geworden, kun je hem op een bord storten. Het gemakkelijkst gaat het als je een pan neemt en daar heet water in laat lopen. Hou de puddingvorm ongeveer 5 tellen in het hete water. Leg een bord op de puddingvorm en draai het geheel om; de pudding zakt er vanzelf uit. Is dat niet zo, dan moet je met een vinger de rand losmaken. Versier de pudding met plakjes sinaasappel en citroen.