Gepofte appels met rum-rozijnen

Bereiding

2 eetlepels rozijnen 5 eetlepels rum 50 gm zachte boter of magarine 50 gm witte bastardsuiker 4 appels jonagold 1/2 eetlepel boter of margerine om in te vetten 1 appelboor 1 aluminiumfolie Rozijnen onder stromend water afspoelen. In steelpan rozijnen met rum aan de kook brengen. Tegen de kook aan ca. 10 minuten latern wellen. 4 stukken aluminiumfolie van 20x20 cm dun invetten. In kommetje boter en bastardsuiker door elkaar mengen. Rozijnen afgieten en door botermengsel mengen. Appels schillen. Met appelboor klokhuis er ruim uitboren, op aluminiumfolie zetten en vullen met rum- en rozijnenmengsel. Aluminiumfolie eromheen vouwen. Appels in aluminiufolie tussen houtskool van barbecue leggen en in ca. 30 minuten gaar poffen. Op vier bordjes zetten en folie openvouwen.