Ingrediënten

200 gm amandelen

1 bus slagroom

100 gm bitterkoekjes

100 gm poedersuiker

200 gm mascarpone

Bereiding: Neem de amandelen, suiker en bitterkoekjes en doe deze in een keukenmachine/blender. Laat de machine net zo lang draaien tot het een homogene en zeer fijne massa is. Klop de slagroom zeer stijf en spatel de mascarpone en het amandel/bitterkoekjes mengsel doorheen. Doe dit in de vriezer (min. 6 uur). Haal het een half uur voor het serveren uit de vriezer. Het is nogal heavy dus in kleine porties serveren.

Van: eetlepel(s). Dijkstra

Bereiding

200 gm amandelen 1 bus slagroom 100 gm bitterkoekjes 100 gm poedersuiker 200 gm mascarpone

Voorbereiding
: Neem de amandelen, suiker en bitterkoekjes en doe deze in een keukenmachine/blender. Laat de machine net zo lang draaien tot het een homogene en zeer fijne massa is. Klop de slagroom zeer stijf en spatel de mascarpone en het amandel/bitterkoekjes mengsel doorheen. Doe dit in de vriezer (min. 6 uur). Haal het een half uur voor het serveren uit de vriezer. Het is nogal heavy dus in kleine porties serveren. Van: eetlepel(s). Dijkstra

Amandel/bitterkoekjes-ijs is een recept van De Virtuele Keuken