Ingrediënten

8 middelgrote perziken, geschild en; fijngesneden

600 ml water

100 gm bruine suiker

1 schil en sap van een citroen

100 ml rode wijn

1 half eiwit

Bereiding: Laat de perziken 15 minuten in het suikerwater met de schil en het sap van de citroen trekken. Giet af en druk wat vruchtvlees door de zeef als u dat wilt. Voeg de wijn toe en vries het in tot het half hard is. (Ongeveer een uur.) Klop het eiwit en schep het er doorheen. Vries het weer in.

Bereiding

8 middelgrote perziken, geschild en; fijngesneden 600 ml water 100 gm bruine suiker 1 schil en sap van een citroen 100 ml rode wijn 1 half eiwit

Voorbereiding
: Laat de perziken 15 minuten in het suikerwater met de schil en het sap van de citroen trekken. Giet af en druk wat vruchtvlees door de zeef als u dat wilt. Voeg de wijn toe en vries het in tot het half hard is. (Ongeveer een uur.) Klop het eiwit en schep het er doorheen. Vries het weer in.

Perzik-en-wijn-ijs is een recept van De Virtuele Keuken