Ingrediënten

1 blik ananasstukken op siroop

1/2 citroen

150 gm suiker

400 ml koffiemelk

250 ml slagroom

4 eidooiers

Bereiding: Maal de inhoud van het blik ananas in de mixer zeer fijn. Pers de citroen uit en voeg het sap bij de ananaspuree. Werk er ook de melk door. Klop de dooiers met de suiker totdat de compositie licht van kleur wordt en werk ook deze door de puree. Klop dan de slagroom stijf en werk deze er ook voorzichtig door. Doe het mengsel in een vorm en laat het in de vrieskast bevriezen.

Bron: Mailinglist De Heksenketel (M. Welman)

Bereiding

1 blik ananasstukken op siroop 1/2 citroen 150 gm suiker 400 ml koffiemelk 250 ml slagroom 4 eidooiers

Voorbereiding
: Maal de inhoud van het blik ananas in de mixer zeer fijn. Pers de citroen uit en voeg het sap bij de ananaspuree. Werk er ook de melk door. Klop de dooiers met de suiker totdat de compositie licht van kleur wordt en werk ook deze door de puree. Klop dan de slagroom stijf en werk deze er ook voorzichtig door. Doe het mengsel in een vorm en laat het in de vrieskast bevriezen. Bron: Mailinglist De Heksenketel (M. Welman)

Ananasijs (glace à l'ananas) is een recept van De Virtuele Keuken