Appel-kwarkschotel

Bereiding

1 kleine appel 1 eierl olie 1 citroensap 1 kaneel 125 gm magere kwark 1 zoetstof 1 ei 1/2 eetlepel aardappelmeel, afgestreken De appel schillen, boren en in plakken snijden. Een vuurvaste schotel met olie insmeren, de plakken appel erin leggen. Citroensap en iets kaneel toevoegen. De kwark met een paar druppels water tot room roeren en met de zoetstof op smaak brengen. Het ei en het aardappelmeel goed vermengen en door de kwark roeren. Het kwarkmengsel over de appel gieten. Ongeveer 30 minuten in een voorverwarmde oven of grill bakken.