Salade van zalm en groente

Bereiding

350 gm zalmfilet 2 geschrapte wortels 1 courgette 1 koolraap 1 verse koriander 3 eetlepel(s) dragonazijn 1 peper en zout 1 snufje cayennepeper 3 eetlepel(s) olijfolie Snij de zalm in blokjes en wentel ze in de azijn en laat dit twee uur trekken. De groente eveneens in blokjes snijden. Blancheer ze even, enkele minuten is genoeg. Voeg de koriander, peper, zout, olie en de cayennepeper bij de vis en schep alles met de groente voorzichtig onder elkaar. Laat de salade in de koelkast afkoelen. Recipe by MisterMail :Energie : 0 kcal :Letzte Aender. : 21.01.2002 :Fingerprint : 26450887,459711828,Kalorio