Aardappelsalade - 5 -

Bereiding

1/2 kg gekookte aardappels 1 zout 1 peper 1 mosterd 4 eetlepels olie 4 eetlepels azijn 1/2 bosje peterselie 5 augurkjes 5 sjalotjes 100 ml slasaus 50 ml tomatenketchup Snijd de nog warme gekookte aardappels in plakjes en bestrooi met zout en peper. Maak een mengsel van olie, azijn en de gehakte peterselie, augurkjes en sjalotjes en schep dit door de aardappelplakjes. Roer de slasaus en tomatenketchup erdoor.