Salsa

Bereiding

1/2 bakje trospruimtomaatjes (ongeveer 250 gr; am - heel rijp) 2 kleine uitjes 2 teentjes knoflook zout rasp van 1 citroen sap van iets minder dan 1 citroen 4 kleine gedroogde pepertjes 2-3 eetlepels verse, fijngehakte koriander 1/2 tabletje palmsuiker ongeveer 1 eetlepel poedersuiker scheut room Alles behalve de room in de keukenmachine fijnmaken. In een koekenpan alles wat in laten koken (regelmatig roeren). Vuur uitzetten en de room toevoegen. Opmerking: We hadden 6 kleine gedroogde pepertjes, maar ik denk dat 4 wel genoeg is ;-)