Franse dressing

Bereiding

2 eetlepels azijn 1 theelepel zout 1 peper 1 theelepel mosterd 4 eetlepels olie Doe de azijn in een kommetje en los daarin de zout op. Doe er peper bij (liefst uit de molen) en los er de mosterd in op. Doe er dan de olie bij. Klop flink met een kleine garde of met een lepel, tot de saus licht bindt. Dit sausje kunt u variëren door verschillende soorten azijn te gebruiken (Balsamicoazijn is erg lekker) of verschillende soorten olie (bijv. olijfolie). U kunt er ook een beetje knoflook of een gesnipperd lente-uitje door doen. Een zoetere dressing krijgt u door in het bovenstaande recept de mosterd weg te laten en er in plaats daarvan een eetlepel gembernat bij te doen. Recipe by Chris -