4 
Ingrediënten
Bereiding
2 grote appels 1/2 theel pimentpoeder of geraspte nootmuskaa; t 8 eetl magere yoghurt Was de appels en verwijder de steeltjes. Rasp ze met de schil en klokhuis op een rasp of in de foodprocessor, zodat er zo min mogelijk vitamine C verloren gaat. Verdeel over vier magnetronbestendige bordjes en strooi het pimentpoeder of de nootmuskaat erover. Zet onafgedekt 2 minuten op HOOG in de magnetron. Schep de koude yoghurt erover. Het contrast tussen warm en koud is heel verrassend. Variaties:1. Pers het sap van 1 sinaasappel over de appel.2. Vervang de yoghurt desgewenst door magere kwark.
3. Schep een theelepeltje honing over de yoghurt.
4. Bestrooi met geroosterde geschaafde amandelen voor een knapperig accent.
Warme kruidige appel met yoghurt is een recept van De Virtuele Keuken
