Bara's i

Bereiding

250 gm urdiboontje 3 teentjes knoflook 1 ui 1 verse peper (of een eetlepel samba; l) 2 eetlepel(s) masala 2 theelepel(s) djinten (komijn) 150 gm bloem 1 zakje bakpoeder 150 ml spawater 4 centiliter gehakte selderij 1 extra nodig: 1 keukenmachine 1 frituurpan Begin een dag van tevoren met de boontjes te wassen en ze dan in een bakje met 5 dl water te laten wellen (minimaal 12 uur). Laat de boontjes de volgende dag uitlekken en maal ze in de keukenmachine/molen goed fijn. Doe er de knoflook, ui, peper/sambal en de kruiden door en maal nog even. Doe de puree in een kom. Doe alle ingredi‰nten bij elkaar en kneed er een soepel deeg van. Vorm hiervan met natgemaakte handen een soort doughnuts en frituur die. Doe er, als het deeg te dun is, nog wat bloem bij of, als het te dik is, wat water. Geef er een sausje van ketchup, knoflook en een beetje chilisaus bij. Het mag best sterk zijn! Zeker veel knoflook...! Een peperchutney erbij is ook heel lekker. Maak die van verse rode peper (zonder zaad), ui, knoflook en zout. :Energie : 0 kcal :Letzte Aender. : 2

3.01.2002 :Fingerprint : 26450888,459712318,Kalorio