Pilaf met perzik

De Virtuele Keuken

3 sterren op basis van 3 stem(men)

Ingrediënten

75 gr hamlap

1 kleine ui

10 g margarine

2 tl ketjap

1 mespunt sambal

1 teentje knoflook

2 el tomatenpuree

4 el perziksap

1/2 perzik uit blik

1 tl maïzena

Bereiding:

Snij de hamlap in kleine blokjes. Pel de ui en snij deze fijn. Verhit de margarine en bak hierin het vlees en de ui rondom bruin. Pers het teentje knoflook uit en voeg dit samen met de ketjap, tomatenpuree en de sambal aan het vleesmengsel toe.

Roer de maïzena en het perziksap tot een glad papje en voeg dit al roerende aan het vleesmengsel toe. Laat het geheel even doorkoken tot de saus gebonden is. Temper het vuur en laat het vleesmengsel in ca. 15 minuten gaar sudderen. Snij de perzik in kleine stukjes en voeg dit op het allerlaatste moment aan het mengsel toe. Niet meer doorkoken.

Serveren met:

1 grote lepel (zilvervlies)rijst, salade van komkommer met tomaat (82 kcal)

Toe:

1 schaaltje magere yoghurt met perzik uit blik en 1 el sap (85 kcal)
Totaal van dit menu: 475 kcal

Bereiding

75 gr hamlap 1 kleine ui 10 g margarine 2 tl ketjap 1 mespunt sambal 1 teentje knoflook 2 el tomatenpuree 4 el perziksap 1/2 perzik uit blik 1 tl maïzena

Voorbereiding
: Snij de hamlap in kleine blokjes. Pel de ui en snij deze fijn. Verhit de margarine en bak hierin het vlees en de ui rondom bruin. Pers het teentje knoflook uit en voeg dit samen met de ketjap, tomatenpuree en de sambal aan het vleesmengsel toe. Roer de maïzena en het perziksap tot een glad papje en voeg dit al roerende aan het vleesmengsel toe. Laat het geheel even doorkoken tot de saus gebonden is. Temper het vuur en laat het vleesmengsel in ca. 15 minuten gaar sudderen. Snij de perzik in kleine stukjes en voeg dit op het allerlaatste moment aan het mengsel toe. Niet meer doorkoken. Serveren met: 1 grote lepel (zilvervlies)rijst, salade van komkommer met tomaat (82 kcal) Toe: 1 schaaltje magere yoghurt met perzik uit blik en 1 el sap (85 kcal)
Totaal van dit menu: 475 kcal

Pilaf met perzik is een recept van De Virtuele Keuken