Ingrediënten

1 kg kalfslever

150 gm spek

1 boter

1 ui

1 bloem

1 peper, zout en muskaatnoot

1 dragonazijn

1 water

Snijd de lever in gelijke delen en het spek in blokjes. Versnipper een ui. Bak de lever in boter, voeg er het spek aan toe en laat dit samen met de versnipperde ui bruinen. Bestrooi met bloem, bevochtig met een scheutje dragonazijn en wat water en laat het vocht inkoken. Kruid met peper, zout en muskaatnoot. :Energie : 0 kcal :Letzte Aender. : 24.01.2002 :Fingerprint : 26450888,459712581,Kalorio

Bereiding

1 kg kalfslever 150 gm spek 1 boter 1 ui 1 bloem 1 peper, zout en muskaatnoot 1 dragonazijn 1 water Snijd de lever in gelijke delen en het spek in blokjes. Versnipper een ui. Bak de lever in boter, voeg er het spek aan toe en laat dit samen met de versnipperde ui bruinen. Bestrooi met bloem, bevochtig met een scheutje dragonazijn en wat water en laat het vocht inkoken. Kruid met peper, zout en muskaatnoot. :Energie : 0 kcal :Letzte Aender. :

24.01.2002 :Fingerprint : 26450888,459712581,Kalorio

Antwerpse lever is een recept van De Virtuele Keuken