Ingrediënten

1 ui

25 gm boter of margarine

4 courgettes

2 teentjes knoflook

1 bouillonpoeder of -blokjes voor 1; liter

4 eetlepel(s) verse room

1 zout en peper

Hak de ui fijn en fruit hem in de boter. Rasp de courgettes en voeg de courgetterasp toe met 2 geperste teentjes knoflook. Bak de courgette en de knoflook tot de groente zacht is (2 tot 3 minuten). Voeg 1 liter groentebouillon toe en laat de soep zonder deksel 10 minuten koken. Roer er 4 eetlepels verse room door en zout en peper naar smaak. Serveer direct.

Bron: 'Het grote vegetarische kookboek' van Könemann. :Energie : 0 kcal :Letzte Aender. : 24.08.2002 :Fingerprint : 26450889,459713125,Kalorio

Bereiding

1 ui 25 gm boter of margarine 4 courgettes 2 teentjes knoflook 1 bouillonpoeder of -blokjes voor 1; liter 4 eetlepel(s) verse room 1 zout en peper Hak de ui fijn en fruit hem in de boter. Rasp de courgettes en voeg de courgetterasp toe met 2 geperste teentjes knoflook. Bak de courgette en de knoflook tot de groente zacht is (2 tot 3 minuten). Voeg 1 liter groentebouillon toe en laat de soep zonder deksel 10 minuten koken. Roer er 4 eetlepels verse room door en zout en peper naar smaak. Serveer direct. Bron: 'Het grote vegetarische kookboek' van Könemann. :Energie : 0 kcal :Letzte Aender. : 2

4.0

8.2002 :Fingerprint : 26450889,459713125,Kalorio

Snelle courgettesoep

Ingrediënten

Bereiding

Dit vind je misschien ook lekker

Courgettesoep

25 min Voorgerecht

Eenvoudige courgettesoep

30 min Voorgerecht

Courgettesoep met pizzabroodjes

25 min Hoofdgerecht

Roggebrood met kaas en soep

10 min

Snelle makreellasagne met Hollandse garnalen

30 min- Hoofdgerecht

Snelle watermeloensalade

10 min- Lunchgerecht

Snelle risotto met groene asperges

15 min Hoofdgerecht

Snelle tapenade

10 min Bijgerecht