Ingrediënten

500 g groene asperges

3 eetlepels olijfolie

150 g gerookte zalm

takjes dille

Bereiding: Snij de zalm in plakjes. Was de asperges en snij van de onderkant ongeveer 2 cm af. Dep de asperges met het keukenpapier droog en bestrijk ze met 2 eetlepels olie. Verhit de grillpan. Rooster de asperges in de grillpan in ongeveer 5 minuten beetgaar. Keer ze regelmatig om. Rangschik de asperges op 2 borden en verdeel de plakjes zalm erover. Leg tenslotte de takjes dille erop. Besprenkel eventueel met een dressing van olie, citroensap, mespunt suiker en wat mosterd.

Per persoon ongeveer 200 gram groenten

Bereiding

500 g groene asperges 3 eetlepels olijfolie 150 g gerookte zalm takjes dille

Voorbereiding
: Snij de zalm in plakjes. Was de asperges en snij van de onderkant ongeveer 2 cm af. Dep de asperges met het keukenpapier droog en bestrijk ze met 2 eetlepels olie. Verhit de grillpan. Rooster de asperges in de grillpan in ongeveer 5 minuten beetgaar. Keer ze regelmatig om. Rangschik de asperges op 2 borden en verdeel de plakjes zalm erover. Leg tenslotte de takjes dille erop. Besprenkel eventueel met een dressing van olie, citroensap, mespunt suiker en wat mosterd. Per persoon ongeveer 200 gram groenten

Groene asperges met zalm is een recept van De Virtuele Keuken