Preisoep met gerookte zalm

Bereiding

2 kruimige aardappels, in blokjes 150 g prei, in ringen 1 eetlepel tijm 750 ml kippenbouillon (van tablet) 50 ml slagroom 100 g gerookte zalm, in reepjes Aardappels, prei en tijm in kippenbouillon aan de kook brengen en 15 min. zachtjes koken. Soep voorzichtig kort met staafmixer of in keukenmachine pureren. Soep op smaak brengen met zout en peper en over vier kommen of diepe borden verdelen. Scheut slagroom in soep schenken en soep met lepel even draaien zodat slagroom als halve cirkel zichtbaar wordt. Zalm in soep leggen. voedingswaarde : 135 kcal p.p. bereidingstijd : 25 minuten