Ingrediënten

4 jonge patrijzen

1 zout

1 peper

100 gm gehakte amandelen

100 gm gehakte hazelnoten

100 ml olijfolie

4 plakjes bladerdeeg

Wrijf de patrijzen in met zout en peper en vul ze met de amandelen en hazelnoten. Verhit de olie en braad de patrijzen tot ze lichtbruin zijn. Wikkel ze in bladerdeeg en bak ze op laag vuur in ca. 1 uur gaar (het deeg mag beslist niet bruin worden).

Bereiding

4 jonge patrijzen 1 zout 1 peper 100 gm gehakte amandelen 100 gm gehakte hazelnoten 100 ml olijfolie 4 plakjes bladerdeeg Wrijf de patrijzen in met zout en peper en vul ze met de amandelen en hazelnoten. Verhit de olie en braad de patrijzen tot ze lichtbruin zijn. Wikkel ze in bladerdeeg en bak ze op laag vuur in ca. 1 uur gaar (het deeg mag beslist niet bruin worden).

Patrijs is een recept van De Virtuele Keuken