Patat kozak

Bereiding

5 grote aardappelen (bv. charlotte) 4 eetlepels boter 1 peper 1 zout 1 bosje peterselie 2 potjes foreleitjes 1 potje zure room Wikkel de gewassen aardappelen in aluminiumfolie en bak ze in een op 225°C voorverwarmde oven. Open de pakketjes na 40 minuten en bak nog 20 minuten verder. Snij het hoedje van vier aardappelen, hol de aardappelen uit en plet de inhoud sa men met de gepelde vijfde aardappel en boter, peper, zout en fijngehakte peterselie. Vul de uitgeholde aardappelen met dit) mengsel, garneer met foreleitjes en serveer met zure room. Culi-tip: Leg meteen wat extra aardappelen in de oven voor een volgend recept.