Gemarineerde entrecotes met rode-wijnsaus

De Virtuele Keuken

0 sterren op basis van 0 stem(men)

Ingrediënten

4 entrecotes a 150 gram

2 deciliter rode wijn

1 laurierblaadje

1 takje tijm

1 sjalotje

1 takjes peterselie

250 gm champignons

1 doosje maggi rode wijn saus

1 peper

1 zout

75 gm boter

ca. 20 minuten; marinade: 1 uur Bereiding: Marineer de entrecotes 1 uur in de wijn met het laurierblaadje, de tijm en het doorgesneden sjalotje. Borstel de champignons schoon en snijd ze doormidden. Bereid de saus met 50 gram boter volgens de aanwijzingen op de verpakking, maar gebruik iets minder water dan aangegeven.

Dep het vlees droog met keukenpapier en bak het in 25 gram hete boter naar smaak rood, ros‚ of gaar (1-3 minuten per kant). Bestrooi het vlees met zout en peper.

Breng de saus op de gewenste dikte met wat van de marinade.

Neem het vlees uit de pan en houd het warm. Bak in de achtergebleven boter de champignons snel gaar.

Afwerking: Serveer het vlees op een mooie schaal, verdeel de saus erover en gameer met de champignons en wat peterselie.

Recipe by Feest-special Maggi 2000

:Energie : 0 kcal :Letzte Aender. : 25.01.2002 :Fingerprint : 26450888,459712758,Kalorio

Bereiding

4 entrecotes a 150 gram 2 deciliter rode wijn 1 laurierblaadje 1 takje tijm 1 sjalotje 1 takjes peterselie 250 gm champignons 1 doosje maggi rode wijn saus 1 peper 1 zout 75 gm boter ca. 20 minuten; marinade: 1 uur

Voorbereiding
: Marineer de entrecotes 1 uur in de wijn met het laurierblaadje, de tijm en het doorgesneden sjalotje. Borstel de champignons schoon en snijd ze doormidden. Bereid de saus met 50 gram boter volgens de aanwijzingen op de verpakking, maar gebruik iets minder water dan aangegeven. Dep het vlees droog met keukenpapier en bak het in 25 gram hete boter naar smaak rood, ros‚ of gaar (1-3 minuten per kant). Bestrooi het vlees met zout en peper. Breng de saus op de gewenste dikte met wat van de marinade. Neem het vlees uit de pan en houd het warm. Bak in de achtergebleven boter de champignons snel gaar. Afwerking: Serveer het vlees op een mooie schaal, verdeel de saus erover en gameer met de champignons en wat peterselie. Recipe by Feest-special Maggi 2000 :Energie : 0 kcal :Letzte Aender. :

25.01.2002 :Fingerprint : 26450888,459712758,Kalorio

Gemarineerde entrecotes met rode-wijnsaus is een recept van De Virtuele Keuken